野菜をおいしく楽しく食べられる！サラダボウル専門店「グリーンブラザーズ」

アメリカ発♡サラダボウル専門店「GREENBROTHERS」

サラダボウル専門店「GREENBROTHERS（グリーンブラザーズ）」は、恵比寿駅から歩いて3分ほどの場所にあります。入り口が大きく用意されているので、初めて訪れる人も安心♡

お店の中は大きなダイニングテーブルが2つ並んでいて、中心部にはコンセントも常備。時間帯にとらわれず、常に人が出入りする人気店です。

メニューの紹介をする前に、みなさん”サラダボウル”ってものか知っていますか？サラダボウルとは、1つのボウルに野菜やそれに合うお肉などがたっぷりと盛られた料理で、それだけで食事1食分の満足感を感じることができる、いわば”副菜ではなく主食になるサラダ”のこと。なんとなくイメージがつきましたか？それでは実際にお店のおすすめメニューを紹介♡

サラダがメインディッシュに！5感で楽しむ絶品サラダ

グリーンブラザーズでは、常時用意されている通年メニューの他に、旬の野菜を使ったシーズンメニュー、そして自分の好きな具材を選ぶことができるカスタムメニューがありますよ。

自分に合ったサラダを作ってくれる「カスタムサラダ」が人気

まずこちらがカスタムサラダのメニュー。メニューを見ただけでは分からないという人も安心してください。店員さんが、おすすめのカスタム方法を教えてくれます。

レジカウンターの横には、このようにズラ〜っと野菜が並んでいます。見たことがない珍しい野菜や流行りのスーパーフードまで品揃えはとっても豊富。

まずメインの野菜を、ホウレンソウ・ケールシグニチャーロメイン・十六穀(キアヌ)の4種類の中から2種類選びます。今回は、ホウレンソウ・ケールの2つを選びました！

次に選ぶのは、メインの野菜の上に盛り付けられるトッピングです。23種類から4種類を選びます。定番のトマトやバブリコーンの他に、紫キャベツやビーツ、珍しいロマネスコやコンニャクなんていうものも！私は、トマト・バブリコーン・ボイルドエッグ・紫キャベツをチョイス。リピーターの人は、珍しい野菜をチョイスすることも多いんだとか。

これに好みのドレッシングを11種類の中からチョイスして1000円(単品税込)。ですが、今回はさらにサラダを華やかにする、エクストラトッピングも追加しようと思います♪

さらに豪華に！「エクストラトッピング」って？

カスタムサラダには、さらにサラダを豪華にする「エクストラトッピング」を追加することもできます。こちらがエクストラトッピングのメニュー。トッピングの種類は大きく分けて、チップス(50円追加)・チーズ(100円追加)・プレミアム(250円追加)の3種類。その中でさらに複数具材が用意されています。

私はその中からプレミアムの中にある、アボカドをチョイス。全て盛り付けられ、こんなにボリューミーになりました！エクストラトッピングを追加した場合は、この時にドレッシングを選択。完成したサラダはお会計後、きれいに盛り付けてくれたものをテーブルまで持って来てくれますよ。

水々しいトマトや彩り豊かな野菜がとっても華やかです！ちなみにカスタムサラダは、ドレッシングかスープかを選択することもでき、スープの場合には盛り付けられた野菜の上から温かいスープをかけてくれたものを持って来てくれます。ちょっと珍しいですよね！

カットしてくれるから食べやすい！

食べやすいようにカットもしてくれるのも嬉しいポイント。食べてみると、たっぷりの葉野菜の中にトマトのフレッシュさやアボカドの甘みも感じられ、食感を楽しみながらペロリと食べることができました。満足感ももちろん◎店員さんがおすすめしてくれたバルサミコのドレッシングも野菜とよく合い、とっても美味でした♡

カスタムだけじゃない！通年メニューも魅力的なラインナップ

5ケールシーザー 1,280円（単品税込）

カスタムだと何を頼んだらいいか悩む人は、常時用意されている通年メニューがおすすめ◎こちらは、定番人気の「5ケールシーザー」。たっぷりのパルメジャーノチーズがかかっていて、どんな人でも食べやすいサラダになっています。ボリューミーなベーコンや玉子が入っていて、食べ心地抜群！人気メニューなのも納得です。このように、プラスチックの容器に入れてもらってテイクアウトすることもできます。

そりゃ人気だわ。お店の野菜に対するこだわりがすごい

「GREENBROTHERS」のサラダがおいしいのは、野菜に対するこだわりや愛情が強いから。野菜は品質にこだわり、お客さんからメニューについて相談があった場合には、その人の好みや全体のバランスを見ておいしいサラダを提供してくれます。私自身見たことがない野菜もたくさんあったのですが、1つ1つ丁寧に説明してくれるので野菜への興味が広がりました！

GREENBROTHERSでおいしく楽しく野菜を取り入れてこ♡

みなさんは野菜を食べることを楽しんでいますか？「”たくさん食べないといけない”とつい義務のように野菜を食事に取り入れてしまうこともありますが、自分の食べたい野菜を選び、風味や食感を感じながら食べることで野菜を食べることが今よりもっと楽しくなるはず」とお店の方はお話してくれました。

体にとって野菜を摂ることはとっても大切なこと。だからこそ、おいしく楽しく食べる機会を増やしていくことが大切なようです♡GREENBROTHERSでは、野菜に詳しいスタッフがみなさんのライフスタイルに合った野菜を提供してくれます。野菜が好きな人はもちろん、苦手な意識を持っている人も、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

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