コストコミスジのローストビーフ

コストコで希少部位のお肉「ミスジ」が買える!味や美味しい食べ方を解説♪

[記事公開日]2021.2.25

コストコ「USビーフプライムミスジ」は、牛一頭から2~4㎏しかとれない希少部位にもかかわらず、100gあたり174円とお安く買えてしまうんです♪1.99kgと大容量の塊肉ですが、今回はミスジの気になる味やアレンジレシピなどをご紹介しますよ。

コストコ「USビーフプライムミスジ」

コストコミスジパッケージ写真

コストコ「USビーフプライムミスジVP」は、100gあたり174円(税込)です。今回は、1.99kgのものを購入したので3,463円(税込)でした。アメリカの格付けUSDA(5段階)の一番上のグレードにあたるプライムグレードのものです。

▼商品情報

USビーフプライムミスジVP

  • 内容量:1.99kg
  • 価格(税込):3,463円
  • 賞味期限:私が購入したときは、購入日から約7日でした

コストコ「USビーフプライムミスジ」の下処理

コストコミスジの筋を取り除いている写真

ミスジは肩甲骨の裏側にある、牛一頭から2~4㎏しかとれない希少部位です。両面と中央部にスジがあり、そのまま食べると固いので、取り除いておきましょう。スジを上に持ちながら包丁を差し込んでいくと切りやすいです。スジを取り除けたらあとは用途に合わせて自分の使いやすい大きさに切り分けましょう!

脂身が少なく肉の味が濃い♪

コストコミスジを焼いてお皿の上に盛り付けた写真

シンプルに塩コショウで味付けしたミスジを焼いてみました。焼き目をつけたミスジ肉は脂身が少なく、あっさりです。ですが、トップグレードのプライムビーフだからでしょうか?肉の味がとても濃くて、食べ応えがあります!しっかりお肉を味わっているという印象でした。

コストコ「USビーフプライムミスジ」のアレンジレシピ

1.99kgと大容量のコストコ「USビーフプライムミスジ」。塊肉で販売しているからこそ自分の好きな大きさに切り分け、いろいろな料理に使うことができます。今回はミスジ肉を使ったレシピのほんの一部をご紹介します♪

アレンジ①ローストビーフ

コストコミスジのローストビーフ

大きめに切ったミスジの塊肉をローストビーフに。塩コショウをしたミスジ肉をフライパンで焼き目をつけ、粗熱をとってジップロックに入れます。保温調理ができるストウブ鍋や炊飯器の保温モードを使ってお湯の中で40分~1時間ほど保温します。保温時間はお肉の大きさによって調節してくださいね。取り出した後は、少し冷ましてから包丁で薄く切るとローストビーフの完成です。脂身は少ないですが、肉感の強いローストビーフに仕上がりました。

アレンジ②焼肉

コストコミスジで焼肉

塊肉を買ったら試してみたくなるのが焼肉♪市販のものよりも厚めに切ることができるのも塊肉を買う魅力のひとつです。焼肉用に切り分けた塊のミスジ肉を冷凍庫に2~3時間ほど入れ、半冷凍させてから包丁で切ると薄く切ることができますよ。脂身も少なくさっぱりと食べられます。ですが、しっかりとお肉を食べているという満足感もありますよ。

アレンジ③ミスジのトマト煮込み

コストコミスジのトマト煮込み

ミスジを使ってトマト煮込みに。好きなお野菜(今回は玉ねぎ・しめじ・舞茸)を炒めて、ミスジ肉とトマト缶、コンソメを入れて煮込みます。最後に塩コショウで味をととのえれば完成です。トマト缶で煮込みましたがお肉は固くなく、やわらかくてとてもおいしかったです。濃い味付けですが、肉の味もしっかり感じられ存在感がありました。

コストコ「USビーフプライムミスジ」の保存方法

コストコミスジの保存方法

1.99kgと大容量のミスジ肉は、用途に合わせて切り分けて冷凍保存しておきましょう。切り分けたお肉をラップで巻き、さらにアルミホイルを巻いておくと長期間冷凍保存しても冷凍焼けしにくく、おいしく食べることができますよ。

コストコ「USビーフプライムミスジ」は大容量の希少部位!アレンジ自在のお肉でコスパ良好♡

コストコミスジのアップ写真

コストコ「USビーフプライムミスジ」は1.99kgと大容量ですが、自分の好きな大きさに切り分けてアレンジ料理が楽しめるのであっという間に使いきれますよ♪なにより希少部位のミスジが安く購入できるのはコストコならでは。コストコでミスジ肉を見かけたら思い切って購入してみるのはいかがでしょうか?

▼紹介した商品の購入店舗はこちら

店舗名:コストコ 川崎倉庫店

  • 営業時間:10:00~19:00
  • 駐車台数:733台
  • 住所:神奈川県川崎市川崎区池上新町3-1-4
  • 電話:0570-032-600

https://www.costco.co.jp/store-finder/Kawasaki
※最新の店舗営業状況は公式サイトにてご確認ください。


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