LIFESTYLE
2020.9.07
コストコ「ロティサリーチキン」の上手な切り方・保存法！美味しいアレンジも紹介
コストコの人気商品「ロティサリーチキン」
コストコで発売している「ロティサリーチキン」は、鶏が丸ごと入って699円（税込）という安さです！コストコ倉庫内の専用オーブンでじっくりと焼かれたチキンは、片手では持てないくらい重く、焼き立てのあたたかさを感じます。ほのかにチキンの香りもするので早く食べたくなりますよ♪
▼商品情報
ロティサリーチキン
- 1ピース
- 647円（税抜）
- 消費期限：私が購入したときは購入日から2日でした！
食べるときはレンジであたためて
まずはそのままで食べてみます。食べるときは、500Wで8分ほど温めるだけ。コストコの専用オーブンでじっくりと焼かれた「ロティサリーチキン」は、フォークをいれただけでホロホロとほぐれるくらい柔らかいです。身がしっとりとしていて、とてもジューシー♡ほのかに塩味がきいているので、なにもつけずにそのままで食べられます！
簡単！ロティサリーチキンの切り分け方教えちゃいます
ロティサリーチキンは丸ごとで食べてもおいしいですが、大きくて量が多いので、切り分けてアレンジ料理を楽しまれている方が多いです。今回はチキンの切り分け方を解説しちゃいます！
6つの部位に切り分けて料理に
ロティサリーチキンは、もも肉、手羽、胸肉、ささみ、細かい肉、骨の6つに分けることができます。簡単にできますので、ぜひ挑戦してみてください。
≪用意するもの≫
- 切り分けたチキンを入れる容器
- 包丁
- まな板
- 使い捨てゴム手袋（お肉を直接触るのが苦手な方）
- サランラップ（まな板の上が汚れるのが嫌な方）
≪手順≫
- チキンをまな板の上にのせて、足の付け根に包丁を入れ、もも肉をはがす。（もも肉）
- 同様に手羽の付け根にも包丁を入れ、手羽をはがす。（手羽）
- チキンの背中の真ん中に骨が通っているので、真ん中から少し左にずらして縦に包丁を入れ、手ではがす。右側も同様の作業をする。（胸肉）
- 胸肉をはがし、真ん中の骨にくっつく形で残っているものがささみなので、手ではがす。（ささみ）
- 骨に残っている肉をすべて手ではがし、骨と細かい肉に分ける。（骨・細かい肉）
こうして無事、6つの部位に分けることができました。
「ロティサリーチキン」でアレンジ料理を楽しもう
鶏を丸ごと使った「ロティサリーチキン」は、部位ごとにアレンジ料理が楽しめます。もともと味もついているので、手軽に料理に取り入れられますよ。
おうちで鶏ガラスープを♪
骨にもチキンの旨味が残っているので、捨てるのはもったいない！コストコのロティサリーチキンを使えば、簡単におうちで鶏ガラスープが作れます。
《鶏ガラスープの作り方》
- 鍋にロティサリーチキンの骨を入れる。
- 水1,200mlを入れる。（臭みが気になる方は白ネギの青い部分を入れても◎）
- 火にかけ、沸騰させる。沸騰したら弱火で1～2時間ほど煮込む。
- ざるにキッチンペーパーをしき、こして骨を取り除く。
ぜひ骨からもスープをとって、お料理に活用しちゃいましょう。今回は、残ったお肉と鶏ガラスープでアレンジレシピを紹介しますよ。
鶏の旨味がすごい！炊飯器で簡単ピラフ
残ったチキンと鶏ガラスープで作ったピラフです。炊飯器を使って簡単に作れます！
≪材料≫
- ロティサリーチキン（今回は細かい肉の部分を100g使用）
- 冷凍ミックス野菜 100g
- コンソメ 小さじ1
- 米 2合
- 鶏ガラスープ 360ml
- 塩 適量
- こしょう 適量
《作り方》
- 炊飯器の中に、鶏ガラスープ、コンソメ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
- ロティサリーチキンとミックス野菜（冷凍のままで◎）を入れる。
- ふたをして通常炊飯する。
- できあがったら全体を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
少し薄めの味付けなので、お好みでバターを入れたり、調味料を足したりして、調整してみてください。鶏ガラスープと一緒にご飯を炊くことで、鶏の旨味を吸っていて、とてもおいしいですよ♪具材は家にあるもので大丈夫！炊飯器にお任せなので簡単です。
まだまだアレンジできる！その他部位のアレンジ料理
コストコのロティサリーチキンは鶏まるごとだから、食べられる部位もさまざま。それぞれの部位で、色々な食べ方が楽しめますよ。
- 【もも肉・手羽】ジューシーな部分なので、買った当日にそのままで♡
- 【胸肉】カレーに入れてチキンカレーに。水の代わりに鶏ガラスープで煮込めば濃厚に♪
- 【ささみ】ほぐしてサラダの上にのせれば、ヘルシーなサラダに！
気になる「ロティサリーチキン」の保存方法は？
大きくて、量が多いロティサリーチキンは、冷凍保存が可能です。部位ごとに切り分けた後、ラップでつつみ、ジップロックに入れて冷凍庫で保存しましょう。作った鶏ガラスープも、タッパーなどに入れて冷凍保存できるので安心ですね。
アレンジ無限大の「ロティサリーチキン」は買わなきゃ損！
ロティサリーチキンは、部位ごとに切り分けてアレンジでき、骨まで使えるコスパ抜群の商品です！冷凍保存もできるので買っても損はなし。料理の幅を広げるために、一度試してみてはいかがでしょうか？
▼紹介した商品の購入店舗はこちら
コストコホールセール 川崎倉庫店
- 営業時間：10:00～19：00
- 駐車台数：733台
- 住所：〒210-0832 神奈川県川崎市川崎区池上新町3-1-4
- 電話： 0570-032-600（コストコカスタマーセンター）
https://www.costco.co.jp/store-finder/Kawasaki
※最新の店舗営業状況は公式サイトにてご確認ください。
※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。
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