2014.11.19

ジャン=ポール・エヴァン 新酒ワイン解禁に合わせたショコラとワインの期間限定メニュー

JEAN-PAUL HÉVIN(ジャン=ポール・エヴァン)が、新酒ワインの解禁に合わせ、2014年11月20日(木)から11月30日(日)までの期間限定メニューとして、ヴァンヌーボー(新酒)とショコラを愉しむメニューを、ジャン=ポール・エヴァンのイートインスペース“バー ア ショコラ”にて提供する。

「ムニュ テロワール 2014」では例年に引き続き、日本人醸造家・大岡弘武氏がローヌ地方で造り上げたナチュラルワイン「ラ・グランド・コリーヌ」のヴァンヌーボーを用意。
ワインに合わせて登場するのは、さまざまなかたちのショコラが載ったショコラ プレート。ひと口サイズのショコラに、ワインとよく合う濃厚なショコラ ソースをたっぷりとかけて食べる。

力強く気品溢れる「ラ・グランド・コリーヌ」のヴァンヌーボーに合わせるカカオとして、その気品と骨格の強さが特徴のヴェネズエラ産カカオを使用。同じ産地のカカオからつくられたショコラを『ムース オ ショコラ』『プティ シュークリーム』『ショコラ ソース』で用意。カカオのさまざまな面を感じながらヴァンヌーボーを愉しめるマリアージュとなっている。
さらに、たっぷりとショコラ ソースをかけて食べる『ケーク オ ショコラ』に使用されている5種のスパイスの風味が、ワインに良く合う。

<商品概要>
ムニュ テロワール 2014
*ワインはグラスでの提供
価格:1,696円(税込)
販売期間:2014年11月20日(木)~2014年11月30日(日)
取扱い店舗
ジャン=ポール・エヴァン バー ア ショコラ
伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越仙台店、JR大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店

「JEAN-PAUL HÉVIN」ホームページ

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