2021.9.25

自粛おこもり生活を癒す新感覚モンブラン「おこもりマロン」ロイヤルパインズホテル浦和

ロイヤルパインズホテル浦和の1Fペストリーショップ「ラ・モーラ」では、熊本県産和栗の渋皮煮とペーストを混ぜ合わせたマロン餡を2層のクリームに閉じ込めた、新感覚のモンブランケーキ「OCOMORI MARRON-おこもりマロン-」が2021年9月24日(金)より販売されます。

OCOMORI MARRON-おこもりマロン-


見た目も、食感も、味わいも、新しさと楽しさが詰まった新感覚のモンブランケーキです。

 

旬の熊本県産の和栗のみが贅沢に使用され、栗の魅力を最大限に味わえるように、渋皮煮とペーストを混ぜ合わせたマロン餡に仕上げられています。食感が楽しめるように大き目にカットした大粒の渋皮煮1個分が、きめ細やかで滑らかなペーストとマリアージュされています。その極上のマロン餡を、ブランデーがほのかに香るキレのあるクリームと、口当たりが柔らかで軽い食感の生クリームの2層が包み込んでいます。

さらに、土台にはヘーゼルナッツとアーモンドのビスキュイが隠れています。バター控えめで米粉を少量使用した、しっとり柔らかな生地はマロン餡やクリームとの相性が良く、一体感のあるケーキにしています。閉じ込めたマロン餡の風味がビスキュイと2層のクリームに溶け込みひとつになる、新しい味わいを体験できるケーキです。

ケーキの下にはサプライズが ハッピーワード・プレゼント


ほっこり笑顔になってほしいという想いから、当たり付きのハッピーワードのプレートをケーキの下に潜ませたプレゼント企画も用意されています。「LUCKY!」のハッピーワードが出た方に、「ラ・モーラ」のクッキー詰め合わせ(¥2,000円相当)がプレゼントされます。自分へのご褒美や応援したい人へのプレゼントとしてもぴったりです。
※店頭で「LUCKY!」プレートとプレゼントが引き換えられます。(引き換え期限:2021年12月20日まで)

開発を担当したシェフパティシエ 山下 貴弘氏


2009年若きパティシエの登竜門とされる「内海杯ジュニアコンクール」で最優秀賞を受賞しました。2012年、国際菓子コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ」日本予選で最優秀賞を受賞、さらに2014年には同賞の本選、世界大会において2位を受賞しました。2018年よりロイヤルパインズホテル浦和のシェフパティシエに就任しました。

 

 

<商品概要>
「OCOMORI MARRON-おこもりマロン-」
価格:560円(税込)
販売日:2021年9月24日(金)

<店舗詳細>
ペストリーショップ「ラ・モーラ」(ロイヤルパインズホテル浦和1階)
ホテル住所:埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
営業時間:テイクアウト/午前10:00~午後8:00 カフェ/午前10:00~午後5:00(ラストオーダー午後4:00)
※営業状況変更となる場合がありますので、ホームページをご確認ください。

「ロイヤルパインズホテル浦和」公式ホームページ